» » Говядина тушеная с кофе

Говядина тушеная с кофе

Говядина тушеная с кофе

Ингредиенты

  • Говядина - 500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Черное кофе - 1/2 стакана.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сметана или сливки - 100 г.
  • Зелень при желании.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Говядину нарезать кубиками ( 1, 5 см ), обжарить в масле на большом!!! огне.
  • Шаг 2 Когда мясо подрумянится, убавить огонь до среднего и добавить нарезанный репчатый лук, продолжать жарить до мягкости лука. Добавить воды, чтобы покрылось мясо полностью 1-2 стакана.
  • Шаг 3 Ошпарить кипятком помидоры, очистить от верхней кожуры, нарезать, добавить к мясу. Довести до кипения и убавить огонь до минимума, тушить до полной готовности 1-2 часа ( это зависит от мяса: старое / молодое, мягкое / жесткое). Посолить, поперчить, можно воспользоваться приправой для гуляша.
  • Шаг 4 Сварить в турке кофе, процедить и влить к мясу.
  • Шаг 5 К сметане добавить столовую ложку муки, хорошо размешать, разбавить водой и вылить в мясной соус, дать прокипеть.
  • Шаг 6 По желанию, заправить зеленью.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх