Рулетики из свинины с хурмой

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) - 500 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Хурма спелая - 2 шт.
• Белое вино - 100 мл.
• Панировочные сухари - 50 г.
• Растительное масло - для жарки
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Тимьян сушенный - 1 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Мясо отбить с обеих сторон. Залить соевым соусом и дать постоять в нем 1 час. Достать мясо, поперчить и посыпать тимьяном.
• Шаг 2 Хурму помыть, нарезать кусочками и пюрировать блендером.
• Шаг 3 Далее на отбитое мясо выложить пюре из хурмы (оставшееся пюре отложить, оно еще пригодится).
• Шаг 4 Свернуть мясо в рулет или в форме "конверта" перевязать кулинарной ниткой.
• Шаг 5 Подготовить 2 миски: одна со взбитым яйцом, а вторая с сухарями.
• Шаг 6 Рулеты обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон.
• Шаг 7 Переложить горячие рулеты в форму для запекания и выложить на них остатки пюре из хурмы. Накрыть фольгой.
• Шаг 8 Выпекать 30 минут при t 200 градусов под фольгой, затем ее убрать и запекать еще 10 минут, до румяной корочки.
• Шаг 9 Подавать сразу, горячими с любым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!