Шаг 1 Замариновать куриное филе. Филе промыть, высушить и нарезать ломтиками. Смешать сметану с смесью перцев. Перемешать с кусочками филе. Оставить на 2-3 часа.
Шаг 2 Чернослив ошпарить кипятком.
Шаг 3 Далее мясо нужно посолить и нанизать на шпажки, чередуя с черносливом. Шпажки нужно предварительно замочить в воде.
Шаг 4 Жарить шашлычки на решетке, жар - чуть больше среднего.