Как приготовить грудинку с фасолью

Ингредиенты

• Фасоль белая – 150 г,
• Копченая грудинка – 300 г,
• Фасоль стручковая – 150 г,
• Лук – 1 шт,
• Морковь – 1 шт,
• Картофель – 2 шт,
• Яблоки – 100 г,
• Груши – 100 г,
• Сливочное масло,
• Петрушка,
• Соль,
• Перец.

Способ приготовления

• Шаг 1 Белую фасоль замачиваем на 2 литра воды на одну ночь. После этого варим фасоль около часа в этой же воде, а также добавляем мелко нарезанную грудинку.
• Шаг 2 Овощи тщательно промываем. Стручковую фасоль чистим.
• Шаг 3 Картофель и морковь чистим, после чего мелко нарезаем. Добавляем к белой фасоли и варим в течение получаса.
• Шаг 4 Очищаем груши и яблоки, удаляем семенные коробки, а мякоть нарезаем небольшими кубиками и помещаем в кастрюлю.
• Шаг 5 Лук чистим, нарезаем мелко и обжариваем его на сливочном масле, пока не станет прозрачным. После этого добавляем к блюду.
• Шаг 6 Блюдо солим, перчим и тушим еще минут 15. В конце посыпаем мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!