» » » Баранина запеченная с овощами

Баранина запеченная с овощами

Баранина запеченная с овощами

Ингредиенты

  • Баранина - 1,3 кг.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Растительное масло - для жарки
  • Зелень (кинза, укроп) — по вкусу
  • Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажан нарезать на скибки, не очень толстые. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
  • Шаг 2 Затем выложить куски баранины на эту же сковороду. Слегка обжарить.
  • Шаг 3 Помидоры нарезать кольцами.
  • Шаг 4 На каждый кусочек баранины выложить пару синеньких, несколько кусочков помидорок и накрыть следующим куском мяска. Повторить следующий слой. Сделать так до третьего или четвертого слоя. Закрепить деревянными шпажками с обеих сторон.
  • Шаг 5 Следующие овощи и мясо "нанизывать" на шпажки.
  • Шаг 6 Далее нарезать лук полукольцами. На листе фольги сделать луковую подушку, сверху положить немного лаврового листа, немного душистого горошка, десяток веточек кинзы.
  • Шаг 7 Уложить мяско на "подушку", посыпать солью и зирой, завернуть в фольгу.
  • Шаг 8 Отправить в прогретую духовку до t 200 градусов на полтора часа.
  • Шаг 9 Затем раскрыть фольгу, ложкой вычерпать жидкость и снова поставить в духовку на 15 минут при t 240 градусов.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх