Куриная грудка с кешью в соевом соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 2 шт.
• Зеленый горошек замороженный - 200 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Сельдерей - 2 стебля
• Лук репчатый - 2 шт.
• Шампиньоны - 125 г.
• Бульон овощной - 125 мл.
• Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
• Кешью - 100 г.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сельдерей помыть и нарезать кружочками.
• Шаг 2 Лук очистить и крупно нарезать.
• Шаг 3 Куриную грудку крупно нарезать.
• Шаг 4 Горошек бланшировать в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг. Опустить в холодную воду, затем снова откинуть на дуршлаг.
• Шаг 5 Грибы нарезать пластинками.
• Шаг 6 В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо. Посолить, поперчить, влить соевый соус, добавить лук, сельдерей, горошек, шампиньоны и готовить 2 минуты. Затем постепенно влить бульон (или просто воду), накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5 минут.
• Шаг 7 В 2 ст.л. воды развести крахмал и ввести в соус, хорошо размешать и готовить ещё несколько минут. Добавить кешью, прогреть 2-3 минуты.
• Шаг 8 Готовое блюдо подавать с любым гарниром (рисом, гречкой и т.д.).

Приятного аппетита!