Шаг 1 Желатин (10 г) залить холодной кипяченой водой (30 мл.) до набухания, затем распустить на водяной бане и влить в тертый сыр. Добавить мелко рубленную зелень, перемешать, выложить на пергамент, свернуть его рулетом и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 2 Мякоть курицы пропустите через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, распущенный оставшийся желатин, перемешать и выложить на пергамент ровным слоем.