» » » Вкуснейшая куриная пастрома

Вкуснейшая куриная пастрома

Ингредиенты

  • лавровый лист 2-4 шт.
  • куриная грудка 700-800 гр.
  • гвоздика 2-3 шт.
  • холодная кипяченая вода 1 литр
  • смесь сухих французских трав 2 ч.л.
  • соль 2 ст.л.
  • черный перец 5-7 горошин
  • смесь молотых перцев 0,25 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • душистый перец 2-3 шт.
  • молотый перец красный 0,25 ч.л.
  • растительное масло 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В кастрюлю наливаем холодную кипяченную воду, добавляем соль и сахар. Размешиваем до растворения. Добавляем лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перец. Выкладываем куриное филе в приготовленный рассол. Вода должна полностью покрывать мясо. Ставим в холодильник на 12 часов.
  • Шаг 2 Через 12 часов достаем филе из рассола, даем воде стечь. В отдельную тарелку насыпаем все сухие специи, добавляем растительное масло, перемешиваем. Обмазываем куриное филе со всех сторон, приготовленной смесью из специй, и выкладываем на противень, застеленный фольгой.
  • Шаг 3 Противень ставим в разогретую до максимальной температуры духовку на 15 минут. Через 15 минут духовку выключаем, дверцу не открываем, оставляем куриное филе в духовке до полного остывания, примерно 2-3 часа.
  • Шаг 4 Готовую пастрому подаем и на праздничный стол в виде нарезки, и можно использовать на завтраки в виде бутербродов. Это и вкуснее и полезнее, чем колбасные изделия современных производителей. Приятного аппетита!
    Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх