Шаг 1 Свинину режем небольшими кусочками, слегка отбиваем, солим, перчим.
Шаг 2 На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, прованские травы, зелень, лимонный сок , соль, перец.
Шаг 3 Добавляем кефир, перемешиваем и даем покипеть пару минут.
Шаг 4 Выключаем огонь , кладем в соус кусочки свинины, перемешиваем, накрываем и оставляем на час. Затем включаем огонь и тушим мясо в закрытой сковороде 15-20 минут.Приятного аппетита!