Свинные ребрышки с луком

Ингредиенты

• Свиные ребра — 500 г.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Растительное масло — 125 г.
• Зелень — для украшения
• Острый перец — 1 шт.
• Соль, зира, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук нарезать полукольцами.
• Шаг 2 Свиные ребрышки нарезать порционно.
• Шаг 3 Зелень также нарезать.
• Шаг 4 На разогретую сковородку с толстым дном налить растительное масло. Даем маслу очень сильно разогреться.
• Шаг 5 При сильном огне выкладывать ребра и обжаривать около 5-6 минут, затем руками растереть приправу зира.
• Шаг 6 Затем на ребра выложить луковую шапку и немного посолить.
• Шаг 7 Между луком и ребрами положить острый перец.
• Шаг 8 Накрыть крышкой и оставить на 40 минут. Огонь сделать меньше, ближе к минимальному.
• Шаг 9 Через 40 минут вытащить перец, перемешать лук и ребра. Добавить соль и черный молотый перец, перемешать. Сверху посыпать зеленью.

Приятного аппетита!