Картофельные зразы с грибами – белорусский рецепт

Ингредиенты

• Картофель - 500 г.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Растительное масло
• Шампиньоны - 180 г.
• Лук - 1 шт.
• Панировочные сухари
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель отварить в кожуре, почистить и пропустить через мясорубку.
• Шаг 2 Смешать картофель с яйцами, мукой, посолить по вкусу.
• Шаг 3 Для начинки: обжарить грибы с мелко нарезанным луком. Добавить соль и перец.
• Шаг 4 Из картофельной массы сделать лепёшки предварительно смачивая руки водой.
• Шаг 5 На центр лепёшки положить начинку, соединить края, придав ей форму котлеты.
• Шаг 6 Панировать зразы в сухарях и обжаривать с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
• Шаг 7 Подавать горячими со сметаной или сметано-томатным соусом.

Приятного аппетита!