Картофельно-грибные котлеты

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг.
• Грибы - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Молоко - 50-100 мл.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Панировочные сухари - 100 г.
• Растительное масло - для жарки
• Соль, перец - по вкусу.
• Для соуса:
• Сметана - 250 г.
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук мелко нарезать. На растительном масле слегка обжарить лук.
• Шаг 2 Грибы мелко нарезать.
• Шаг 3 Добавить грибы к луку и жарить 7-10 минут.
• Шаг 4 Картофель почистить, отварить до готовности. Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, потолочь. Небольшими порциями влить молоко, перемешать. Посолить, поперчить.
• Шаг 5 Добавить грибы, перемешать.
• Шаг 6 Яйцо слегка взбить.
• Шаг 7 Из картофельно-грибной масс сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо. Обвалять в панировочных сухарях.
• Шаг 8 Сковороду слегка смазать маслом, выложить котлеты. Жарить до золотистой корочки с обоих сторон.
• Шаг 9 Приготовить соус. Зелень и чеснок мелко нарезать. Смешать сметану, зелень, чеснок. Хорошо перемешать, посолить.
• Шаг 10 Готовые котлеты полить соусом.

Приятного аппетита!