Айлазан - тушенные овощи Ингредиенты Баклажаны - 2 шт. Картофель - 3 шт.Перец красный сладкий - 1 шт.Лук репчатый - 2 шт.Фасоль стручковая - 300 г.Помидоры - 2 шт.Масло подсолнечное - 100 мл.Укроп и другие пряные травы - по вкусуСоль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 10-15 минут, отжать сок, уложить в кастрюльку.Шаг 2 Картошку очистить от кожуры, помыть и нарезать кружочками, уложить на баклажаны, слегка посолить.Шаг 3 Следующий слой - сладкий перец, очистить от семян, нарезать дольками и тоже чуть посолить.Шаг 4 Затем нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук.Шаг 5 После - слой зеленой стручковой фасоли.Шаг 6 Потом - нарезанные кружочками помидоры.Шаг 7 Посолить, посыпать красным и черным перцем, чесноком, пряными травами (базилик, кинза, петрушка, укроп).Шаг 8 Добавить подсолнечное масло (3-4 ст. ложки на 3-х литровую кастрюльку), закрыть плотно крышкой.Шаг 9 Томить овощи 45 минут на самом медленном огне. Воду добавлять не надо, овощи дадут достаточно сока. Мешать тоже не надо.Приятного аппетита! Оцените пожалуйста: 100 1 2 3 4 5 Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку Прокомментируйте, пожалуйста! Просмотров: 7 684 автор: al96ka 2-12-2014, 20:16 0