Шаг 1 Картофель хорошо моем, крупно режем, выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 2 Листья мяты и петрушки мелко режем, добавляем оливковое масло, лимонный сок, сахар, паприку и соль. Измельчаем полученную массу при помощи блендера.
Шаг 3 Достаем картофель из духовки , поливаем получившимся соусом, ставим ещё в духовку на 5-7 минут.
Шаг 4 Рыбу режем небольшими кусочками, выкладываем на картофель и ставим в духовку ещё на 5 минут.Приятного аппетита!