Овощи, фаршированные мясом, в сметанном соусе

Ингредиенты

• Кабачки - 2 шт.
• Баклажаны - 2 шт.
• Перец болгарский - 3 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Фарш свино-говяжий – 1,2 кг.
• Рис вареный — 1 стакан.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г.
• Сметана – 200 г.
• Бульон мясной – 1 стакан.
• Мука – 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Готовим овощи – у молодых кабачков срезаем донышки, нарезаем поперек примерно по 4-5 см, вынимаем семена. То же самое с баклажанами. У перцев срезаем донышко, вынимаем семена и перегородки. Помидоры режем пополам и вынимаем мякоть.
• Шаг 2 Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, рисом, солью и перцем.
• Шаг 3 Начиняем этим фаршем овощи и раскладываем на смазанном маслом противне или форму для запекания.
• Шаг 4 Сметану смешиваем с чайной ложкой муки, добавляем бульон, соль, перец и перемешиваем до однородной массы.
• Шаг 5 Овощи поливаем сметанным соусом, сверху посыпаем сыром и запекаем в духовке при t 190-200 градусов примерно 45-60 минут.
• Шаг 6 Готовые овощи посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!