Медальоны из перцев и помидоров

Ингредиенты

• Сырокопченая колбаса - 400 г.
• Зеленый лук - 20 г.
• Сливочное масло - 150 г.
• Сыр твердых сортов - 150 г.
• Сладкий перец зеленого цвета - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Вымыть, обсушить и мелко порезать зеленый лук.
• Шаг 2 Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
• Шаг 3 Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
• Шаг 4 Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
• Шаг 5 Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!