Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Грибы - 300 г
• Лук - 150 г
• Молоко - 150 мл
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт
• Панировочные сухари
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Мелко нарезать лук и грибы.
• Шаг 2 Слегка обжарить лук на растительном масле.
• Шаг 3 Добавить грибы и жарить 7 минут.
• Шаг 4 Почистить картофель и отварить до готовности.
• Шаг 5 Слить воду с картофеля, потолочь и добавить сливочное масло.
• Шаг 6 Вливать небольшими порциями молоко, посолить и поперчить.
• Шаг 7 Масса не должна получиться жидкой.
• Шаг 8 Добавить грибы и перемешать.
• Шаг 9 Слегка взбить яйцо.
• Шаг 10 Из картофельно-грибной массы сформировать котлеты.
• Шаг 11 Обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
• Шаг 12 Смазать маслом сковороду и выложить котлеты.
• Шаг 13 Жарить до золотистой корочки с двух сторон.
• Шаг 14 Для соуса мелко нарезать зелень и чеснок.
• Шаг 15 Перемешать сметану, зелень, чеснок.
• Шаг 16 Полить соусом готовые котлеты.