Галушки с фаршем

Ингредиенты

• Тесто:
• Картофель — 400 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 350 г.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Начинка:
• Мясо — 300 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Для подачи:
• Сало — 200 г.
• Репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель очистить, помыть и отварить до готовности. Воду слить, картофель потолочь. Добавить яйцо, посолить по вкусу. Перемешать.
• Шаг 2 Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
• Шаг 3 Начинка: Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу.
• Шаг 4 Тесто поделить на равные части, из них сформировать лепёшки. На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки. Защипнуть в виде мешочка.
• Шаг 5 Варить в подсоленной воде минут 7-8.
• Шаг 6 Далее сало нарезать на кусочки и немного обжарить.
• Шаг 7 Затем добавить нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета. Посолить по вкусу.
• Шаг 8 Галушки достать с кастрюли выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.

Приятного аппетита!