Пельмени "Розочки"

Ингредиенты

• Для теста:
• Яйца - 2 шт.
• Соль- 0,5 ч.л.
• Мука - 350 г.
• Фарш (говядина, свинина) - 300-400 г.
• Лук -3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Соль, перец черный - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Замесить тесто для пельменей, оставить минут на 20.
• Шаг 2 Одну луковицу, зелень мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
• Шаг 3 Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12, на половину полоски выкладываем фарш.
• Шаг 4 Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
• Шаг 5 А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
• Шаг 6 Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной на терке.
• Шаг 7 Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор нарезать соломкой, соль, перец.
• Шаг 8 Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!