Пирог маковый со сметанным кремом

Ингредиенты

• Для бисквита:
• Мука - 2 стакана
• Для коржа:
• Мука - 200 г
• Яйцо - 1 шт
• Сахар - 4 ст ложки (можно заменить на сахарную пудру)
• Масло сливочное - 100 г.
• Для крема:
• Мука - 2 ст ложки
• Ванильный сахар - 1 ч ложка
• Сахар - 2 ст ложки
• Сметана - 300 г
• Для начинки:
• Манка - 1 ч ложка
• Молоко - 125 мл
• Сахар - 2 ст ложки
• Мак - 5 ст ложек

Способ приготовления

• Шаг 1 Для начала делаем начинку из мака. Мак перемолоть в кофемолке или блендере, всыпаем к нему манку и перемешиваем. Молоко ставим на маленький огонь, добавляем сахар и мешаем пока не растворится. Всыпаем в молоко не большими порциями мак, помешивая варим пока смесь не станет густоватой кашицей.
• Шаг 2 Теперь готовим крем, для этого смешиваем все ингредиенты и тщательно их перемешиваем.
• Шаг 3 Готовим тесто, сливочное масло должно быть мягким, поэтому вытащить из холодильника его лучше заранее, добавляем в него сахар или пудру и тщательно перемешиваем до кремообразной массы, затем добавляем муку и яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и укладываем в форму для запекания предварительно смазав ее маслом. Помещаем тесто в духовку на 10 мин при температуре 200 градусов.
• Шаг 4 Достаем тесто из духовки, выкладываем на него начинку из мака, а потом крем. Сверху можно посыпать маковыми зернышками. Возвращаем пирог в духовку еще на 30 мин.

Приятного аппетита!