Салат с калмарами и огурцами

Ингредиенты

• Кальмары - 500 г.
• Лук - 1 шт.
• Огурцы свежие - 1 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Зелень - 1 пучок укропа.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Обдать кипятком кальмары, снять кожу, хорошо промыть, очистить от внутренностей и хорды. Разрезать по длине на 4 части, около 0,5 см каждая и выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3-4 минуты. Затем кальмары выложить кальмары на дуршлаг, чтобы сцедить воду, после чего выложить их в салатницу.
• Шаг 2 Очищенный огурец нарезать тонкими брусочками и положить в салатницу.
• Шаг 3 Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и отправить к кальмарам. Туда же положить измельченный укроп.
• Шаг 4 Яйцо отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. Добавить в салатницу.
• Шаг 5 Для заправки салата желток растереть и перемешать со сметаной.
• Шаг 6 Салат посолить и заправить сметано-яичной смесью. Все хорошо перемешать.
• Шаг 7 Украсить свежим огурцом.

Приятного аппетита!