Салат с авокадо и сыром

Ингредиенты

• Авокадо - 2 шт.
• Помидоры черри - 100 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Салатные листья - 3-4 шт.
• Руккола - 100 г.
• Сыр фета - 100 г.
• Сок лимона - 1ст.ложка.
• Для соуса:
• Оливковое масло - 3-4 ст.л.
• Сок лимона - 1 ст.ложка.
• Горчица - 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Приготовить соус: горчицу растереть с соком лимона, добавить оливковое масло, взбить миксером 2-3 минуты, по вкусу добавив соль и перец.
• Шаг 2 Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
• Шаг 3 Лук нашинковать тонкими кольцами. Томаты черри разрезать пополам.
• Шаг 4 Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.
• Шаг 5 Подготовленные продукты соединить, полить соусом, аккуратно перемешать и выложить на тарелку.
• Шаг 6 Сверху положить нарезанный небольшими кусочками сыр.

Приятного аппетита!