Салат из помидоров с персиками и жареным сыром

Ингредиенты

• Помидоры - 300 г.
• Персики - 2 шт.
• Сыр сулугуни - 100 г.
• Масло сливочное - 10 г.
• Красный лук - пол луковицы.
• Кинза или петрушка.
• Салатные листья - 3-5 шт.
• Соус-заправка:
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Уксус бальзамический - 1 ч.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 50 мл.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Персики разрезать пополам и поставить в духовку на 15 минут на t 180 градусов. Когда остынут - снять кожицу (легко снимается) и нарезать на дольки. Можно и не нарезать, так половинками и сервировать.
• Шаг 2 Помидоры нарезать на дольки. Красный лук нарезать перьями. Зелень кинзы (петрушки) нарезать.
• Шаг 3 Все компоненты для соуса смешать вилкой или венчиком, перемешать с луком.
• Шаг 4 На листья салата выложить ломтики помидоров, персика, посыпать зеленью, залить соусом с луком, оставив пару ложек.
• Шаг 5 Сыр нарезать на кубики толщиной 1 см, быстро обжарить на сковороде с тефлоновой поверхностью до красивого румянца. И выложить на салат подрумяненные кубики сыра, полить оставшимся соусом.

Приятного аппетита!