Фасолица молдавская

Ингредиенты

• Лук репчатый – 2 шт.
• Растительное масло – 1,5 ст. л.
• Перец болгарский – 1/4 перца.
• Фасоль сухая – 75 г.
• Зелень петрушки.
• Уксус (лучше яблочный) – 0,5 ч. ложки
• Чеснок - 2 зубчика.
• Соль, перец черный молотый и красный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Фасоль замочить и отварить до готовности. Готовую фасоль пропустить через мясорубку или пюрировать блендером.
• Шаг 2 Репчатый лук мелко порезать и спассировать на масле.
• Шаг 3 Перец без семян нарезать соломкой. Смешать фасоль с пассированным луком, сладким перцем.
• Шаг 4 Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. Хорошо перемешать.
• Шаг 5 Приготовить смесь из продавленного или растертого чеснока, уксуса и небольшого количества красного молотого перца. Добавить ее в фасолицу и еще перемешать.
• Шаг 6 Украсить зеленью петрушки и перцем.

Приятного аппетита!