» » Салат с рукколой и печенью

Салат с рукколой и печенью

Салат с рукколой и печенью

Ингредиенты

  • Руккола - 200 г.
  • Куриная печень - 300 г.
  • Болгарский красный перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Растительное масло - для жарки.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Кедровые орешки - горсть.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Куриную печень очистить от пленочек, помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до румяности.
  • Шаг 2 Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать перец соломкой и слегка обжарить на растительном масле.
  • Шаг 3 Листья рукколы помыть и обсушить.
  • Шаг 4 Для приготовления заправки оливковое масло смешать со свежевыжатым лимонным соком, черным молотым перцем и солью до однородности. Добавить измельченный при помощи чесночницы чеснок и перемешать.
  • Шаг 5 На плоскую тарелку выложить листочки рукколы, сверху выложить обжаренную куриную печень. На печень выложить полоски болгарского обжаренного перца. Полить все приготовленной заправкой и посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх