Салат из апельсинов

Ингредиенты

• Апельсины - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Для заправки:
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Уксус винный белый - 1 ст.л.
• Оставшийся сок от апельсинов при нарезке.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Очистить апельсины ножом, тщательно срезав белую плёнку. Нарезать кольцами, приблизительно 0,5 см. Косточки удалить.
• Шаг 2 Лук нарезать тонкими кольцами, ошпарить в кипятке, воду слить.
• Шаг 3 На плоское блюдо выложить кружки апельсина, выкладывая поочерёдно кольца лука на апельсины, равномерно распределяя их на блюде.
• Шаг 4 Затем сделать соус для заправки: смешать оливковое масло, уксус, оставшийся сок от апельсинов, соль, перец. Хорошо взбить.
• Шаг 5 Полить равномерно этим соусом салат из апельсинов и поставить блюдо на 30 минут в холодное место.
• Шаг 6 Для разнообразия в салат можно добавить нарезанный кольцами фенхель и украсить блюдо его зеленью.

Приятного аппетита!