Салат Царский

Ингредиенты

• Кальмары - 500 г.
• Яйца - 8 шт.
• Крабовые палочки - 300 г.
• Красная икра - 50 г.
• Майонез - 400 г.
• Оливки - 7 шт.
• Зелень - петрушка для украшения.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить. Белки нарезать на тонкие полосочки, а затем еще и пополам. Желтки натереть на мелкой терке.
• Шаг 2 Кальмары промыть, вычистить внутренности, ошпарить и снять пленку. Положить в кастрюлю, залить кипятком. Варить не более 10 минут. Остудить. Нарезать мелкой соломкой.
• Шаг 3 Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками.
• Шаг 4 Укладываем салат слоями: На плоскую тарелку кладем в самый центр стакан.
• Шаг 5 Первым слоем вокруг стакана укладываем промазанные майонезом полоски кальмаров.
• Шаг 6 Смешиваем белок, крабовые палочки и укладываем сверху кальмаров, смазываем майонезом.
• Шаг 7 Завершающим слоем выкладываем красную икру. Можно выложить узором — звездочкой и между кончиками звездочки уложить петрушку и оливки. Затем осторожно убрать стакан.

Приятного аппетита!