Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты

• отварная нежирная свинина 500 гр.
• картофель 4-5 шт.
• огурец 2-3 шт.
• лук 2 шт.
• яйца 5 шт.
• твердый сыр 100 г
• майонез
• укроп
• соль
• растительное масло

Способ приготовления

• Шаг 1 Мясо режем тонкой соломкой.
• Шаг 2 Лук чистим, режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.
• Шаг 3 Картофель чистим, трем на терке для корейской морковки и частями обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
• Шаг 4 Огурцы режем тонкой соломкой.
• Шаг 5 Варим яйца, отделяем желтки от белков. Белки трем на крупной терке.
• Шаг 6 Соединяем мясо, белки, огурцы, лук, жаренный картофель (немного оставляем для украшения). Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на плоскую тарелку в форме гнезда , с углублением внутри .
• Шаг 7 Сыр и желток трем на мелкой терке, укроп мелко режем, добавляем майонез , перемешиваем и формируем небольшие шарики в виде яиц.
• Шаг 8 Выкладываем шарики в углубление салата, бока посыпаем жаренным картофелем, украшаем зеленью и подаем на новогодний стол. Приятного аппетита!
  Оцените пожалуйста:

  • 80
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку
  Прокомментируйте, пожалуйста!