Рулетик из кабачков

Ингредиенты

• Кабачок - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Зелень
• Начинка:
• Грибы (шампиньоны) - 150 г.
• Фарш - 100 г.
• Сыр - 100 г.
• Лук - 1 шт.
• Зелень
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Кабачок натереть на крупной терке, добавить яйца, муку, зелень, специи, соль. Хорошо все перемешать.
• Шаг 2 Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять и выпекать при t 180 градусов примерно 20 минут.
• Шаг 3 На горячий корж нанести начинку, посыпать тертым сыром, свернуть рулетом и охладить.
• Шаг 4 Начинка: обжарить до готовности шампиньоны, фарш, лук, посолить, поперчить.
• Шаг 5 Нарезать рулет небольшими кусочками.
• Шаг 6 Украсить зеленью.

Приятного аппетита!