Фаршированные соленые огурцы

Ингредиенты

• Огурцы соленые - 6-8 шт.
• Листья салата - 5 шт.
• Для начинки:
• Филе копченой сельди - 30 г.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Зеленый лук - пучок.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель, морковь отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Шаг 2 Филе сельди также нарезать мелко кубиками.
• Шаг 3 Все смешать, добавить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.
• Шаг 4 Огурцы разрезать вдоль на две части, вынуть семена и заполнить половинки огурца начинкой.
• Шаг 5 На блюдо выложить салатные листья, сверху выложить фаршированные огурцы. ]

Приятного аппетита!