Шаг 1 Тесто пресное: Смешать муку с содой, солью, добавить воду, хорошо перемешать. Замесить тесто, оставить на 20 минут, чтоб тесто "отдохнуло".
Шаг 2 Начинка: Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде. Воду слить и сделать пюре, развести горячим молоком, добавить масло или маргарин.
Шаг 3 Колбасу нарезать мелкими кубиками. Добавить к пюре. Перемешать.
Шаг 4 Из пресного теста сформировать круглые лепешки, на середину каждой кладут начинку.
Шаг 5 Края лепешек защипывают, изделия смазывают сметаной и выпекают в жарочном шкафу.