Рисовый рулет с овощами и ветчиной

Ингредиенты

• Рис (круглый клейкий) - 180 г.
• Овощи замороженные (смесь из моркови, кабачка, горошка, перца и фасоли) - 200 г.
• Луковица - 1 шт.
• Ветчина - 150 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рис промыть и сварить до готовности в 300 мл. подсоленной воды. Примерно 25 минут.
• Шаг 2 Лук мелко нарезать и обжарить несколько минут на растительном масле.
• Шаг 3 Размороженные овощи добавить к луку и обжарить все вместе примерно 10 минут. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
• Шаг 4 На столе расстелить пищевую пленку. Выложить на нее остывший рис и разровнять в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Размер примерно 25х30 см.
• Шаг 5 На рис выложить внахлест ломтики ветчины. ВАЖНО чтобы они были тонко порезаны! При этом с краев надо оставить свободное место по 5 см.
• Шаг 6 Сверху разложить овощную смесь.
• Шаг 8 Аккуратно свернуть в рулет. Он должен быть тугим и плотным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на пару часов или на ночь!
• Шаг 9 Подавать рулет на подушке из листьев.

Приятного аппетита!