Закуска "Кабачковые язычки"

Ингредиенты

• Кабачки — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Болгарский перец красный — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Кинза, укроп - 1 пучок
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус 9% — 1 ч. ложка
• Масло растительное
• Соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезать кабачки вдоль и выложить на раскаленную сковороду с маслом, посолить и обжарить с двух сторон.
• Шаг 2 На другой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук, добавить к нему морковь натертую на терке. Когда морковь станет мягче добавить болгарский перец и чеснок — слегка обжарить на среднем огне. Как только чеснок даст запах добавить помидоры порезанные крупными кубиками.
• Шаг 3 Когда влага из помидор испариться выключить огонь и заправить все мелко-рубленной зеленью кинзы, добавить 1 зубчик чеснока, перчик и соль. Начинка для кабачков готова.
• Шаг 4 Выложить начинку на кабачки в два слоя, украсить веточкой укропа и подать к столу.

Приятного аппетита!