Холодец рецепт

Ингредиенты

• Ножка свиная - 1,5 кг
• Куриные крылышки - 6 шт
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Зелень - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Свиную ножку хорошо промыть и отчистить, разрубить на несколько крупных частей, поместить в большую кастрюлю (6 литров) и залить почти доверха водой. Когда вода закипит снять пенку, уменьшить огонь на самый минимум. Варить 6 часов
• Шаг 2 Через 3 часа после варки добавить к холодцу крылышки, через еще 1 час добавить целиком очищеную луковицу, морковь и чеснок.
• Шаг 3 После окончания варки вынуть из бульона мясо, бульон посолить по вкусу.
• Шаг 4 Мясо отделяем от костей, мелко нарезаем и перемешиваем куриное мясо с свиным. Раскладываем мясо по тарелкам, украшаем нарезаной морковкой и зеленью, заливаем процеженным бульоном. Даем остыть, затем помещаем в холодильник для полного застывания.

Приятного аппетита!