Овощная запеканка

Ингредиенты

• кабачок 1-2 шт.
• крупный помидор 1 шт.
• петрушка
• чеснок 2-3 зубчика
• сыр 200 гр.
• яйца 2 шт.
• кефир 100 мл.
• соль, перец
• сахар

Способ приготовления

• Шаг 1 Кабачок тонко нарезаем вдоль и бланшируем пару минут в подсоленной воде.
• Шаг 2 Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем половину кабачков.
• Шаг 3 Чеснок измельчаем, петрушку мелко режем. Берем половину смеси и посыпаем кабачки.
• Шаг 4 Помидор режем кольцами выкладываем на кабачки, посыпаем сахаром, убираем лишнюю кислоту, которая образуется в томатах при запекании или тушении, и немного посыпаем черным молотым перцем и оставшейся петрушкой с чесноком .
• Шаг 5 Половину сыра режем тонкими пластинками и выкладываем на помидоры.
• Шаг 6 Сверху выкладываем оставшиеся кабачки.
• Шаг 7 Яйца взбиваем с кефиром , солим, перчим, добавляем тертый сыр.
• Шаг 8 Заливаем овощи яично-сырной заливкой и форму для запекания ставим в разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут. Приятного аппетита!
  Оцените пожалуйста:

  • 100
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку
  Прокомментируйте, пожалуйста!