Солянка мясная сборная

Категория: Солянка мясная сборная / Солянка Ингредиенты

• говядина/телятина или свинина (на косточке) — 700-800 г
• ветчина — 300 г
• колбаса п/копченая — 300 г
• лук репчатый — 2 шт.
• соленые огурцы — 3-5 шт.
• оливки — 100 г
• томатный соус или кетчуп — 3-4 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• зелень петрушки
• лимон -1 шт.
• сметана (для подачи)
• соль

Оцените пожалуйста:

Категория: Солянка мясная сборная / Солянка Лингвисты и историки кулинарии не могут точно сойтись в едином мнении – как правильно называть это традиционно русское блюдо. Одни полагают, что нужно говорить «селянка», от слова «селянин». Так как она являлась частью крестьянской кухни. Другие утверждают, что правильно говорить «солянка», поскольку в нее входит много солений. Однако в процессе развития кулинарии более употребляемым стало слово «солянка». Его и будем использовать. Оцените пожалуйста:

Категория: Солянка мясная сборная / Супы / Солянка Ингредиенты

• Говядины - 700 г
• Различных мясных деликатесов общим весом около 1кг - 6-10 видов
• Моркови - 150 г
• Лука - 150 г
• Соленых или маринованных огурцов - 200 г
• Томатной пасты - 5 ст.л.
• Каперсов - 3 ст.л.
• Черный перец
• Лавровых листа - 3-4
• Растительное масло
• Лимон
• Зелень
• Маслины по вкусу

Оцените пожалуйста:

Категория: Солянка мясная сборная / Солянка Ингредиенты

• Говядина - 500 г.
• Колбаса молочная и колбаса копченая – по 150 г. каждой.
• Морковка – 1 средняя.
• Лук – 1 средний.
• Огурцы (маринованные или соленые) - 5 средних огурцов и 1 стакан рассола
• Томатная паста – 5 столовых ложек
• Черный перец - 8-10 горошин
• Лавровый лист – 3 листика.
• Растительное масло - 150 г.
• Зелень - по вкусу
• Лимон – 1 долька на тарелку
• Маслины - 3 шт на 1 тарелку
• Сметана - 1 столовая ложка на 1 тарелку

Оцените пожалуйста: