Тирамису

Категория: Тирамису / Десерты Ингредиенты

• Клубника – 800 г
• Холодное молоко – 1,5 стакана
• Смесь для ванильного пудинга (растворимая) – 100 г
• Сыр "Маскарпоне" – 225 г
• Сваренный кофе комнатной температуры – 2 чашки
• Взбитые сливки – 2 стакана
• Печенье «Дамские пальчики» - 85 г
• Темный шоколад – 170 г

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису Ингредиенты

• Для кокосового мусса:
• Кокосовое молоко - 400 мл.
• Сахар - по вкусу
• Желатин - 7 г.
• Для малинового желе:
• Малиновый сироп - 150 мл.
• Вода - 150 мл.
• Желатин - 5 г.
• Для украшения:
• Черника - по вкусу
• Мята - по вкусу
• Для бисквита:
• Мука - 300-350 г.
• Сахар - 100 г.
• Какао - 3 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Масло растительное - 50 мл.
• Ванилин - 1 г.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Десерты Ингредиенты

• Печенье Савоярди - 6 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Сливки 33-35% - 100 г.
• Сахарная пудра - 50 г.
• Маскарпоне - 100 г.
• Мед жидкий - 4 ст.л.
• Корица молотая - 2 ч.л.

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Десерты Ингредиенты

• Шоколад - 200 г
• Желток - 3 шт
• Молоко - 500 мл
• Сливок 33-35% - 200 мл
• Сахар - 50 г
• Желатин - 1 ч.л.

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Торты Ингредиенты

• Для бисквита:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 100 г.
• Мука - 85 г.
• Крахмал - 40 г.
• Цедра половины лимона.
• Лимонный сок - несколько капель (для взбивания белков).
• Для лимонного курда:
• Лимоны - 4 шт.
• Сливочное масло - 100 г.
• Сахар - 225 г.
• Яйца - 2 шт.
• Яичные желтки - 3 шт.
• Для пропитки:
• Вода - 60 г.
• Сахар - 60 г.
• Ликер лимончелло - 100 г.
• Цедра лимона - 1 ч.л.
• Для базы тирамису:
• Яичные желтки - 3 шт.
• Сахар - 100 г.
• Вода - 35 г.
• Лимонная цедра - по вкусу.
• Для крема тирамису:
• Лимонный курд - 160 г.
• Маскарпоне - 350 г.
• Сливки 33% - 300 мл.
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Ликер лимончелло - 1 ст.л.
• Желатин - 12 г.
• Приготовленная база тирамису.

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Блины Ингредиенты

• Для блинов:
• Мука - 2 стакана.
• Сахар - 2 ст.л.
• Какао -2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Молоко - 300-400 мл.
• Соль - 1 ч.л.
• Сметана - 200 г.
• Яйца - 3 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Ваниль - 1 пакетик.
• Кофе растворимый - 2 ст.л.
• Для глазури:
• Сироп кленовый - 50 г.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Ликер кофейный - 2 ст.л.
• Для крема:
• Сыр маскарпоне - 200 г.
• Ликер кофейный - 2 ст.л.
• Сливки 35% - 1 стакан.
• Сироп кленовый - 2 ст.л.

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Торты Ингредиенты

• Куриное яйцо - 6 шт.
• Сахар - 6 ст.л.
• Творог жирный-20% - 750 г.
• Готовые бисквитные коржи - 2 шт.
• Желатин - 3 ст.л.
• Тертый шоколад для присыпки

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Десерты Ингредиенты

• Сыр сливочный – 250 г,
• Сахар – четверть стакана,
• Сливки – четверть стакана,
• Ванильный сахар – 0.5 ч.л.,
• Кофейный ликер – 3 ст.л.,
• Бисквитный корж – 4 шт,
• Тертый молочный шоколад – 50 г,
• Клубника свежая – 250 г.

Оцените пожалуйста:

Категория: Тирамису / Десерты Ингредиенты

• Печенья - 250 г.
• Яичный желток - 4 шт
• Сахар - 5 ст ложек
• Взбитые сливки - 500 г.
• цедра 1 лимона
• Кофе эспрессо - 1 стакан
• какао без сахара - для посыпки
• Коньяк - 3 ст ложки

Оцените пожалуйста: