Торт "Ленинградский"

Ингредиенты

• Песочное тесто:
• Мука - 500 г.
• Масло сливочное - 280 г.
• Сахарный песок - 200 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сода+уксус - 1 ч.л.
• Крем:
• Масло сливочное - 200 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Молоко сгущенное вареное - 1 банка.
• Какао - 2 ст. л.
• Ликер апельсиновый - 2 ст.л.
• Для декора:
• Джем абрикосовый - 350 г.
• Орехи грецкие - горсть.

Способ приготовления

• Шаг 1 Песочное тесто: Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности, добавить муку и гашенную соду. Замесить эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут.
• Шаг 2 Крем: Масло взбить с сахарной пудрой, добавить сгущенное молоко, какао и ликер. И снова все взбить до гладкого состояния..
• Шаг 3 Раскатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
• Шаг 4 Сборка: На каждый корж намазать тонким слоем джем и крем. Верхний корж лучше не мазать джемом.
• Шаг 5 После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.
• Шаг 6 Украсить торт по желанию. И дать настояться примерно 2-3 часа.

Приятного аппетита!