» » Торт с белым шоколадом и ананасами

Торт с белым шоколадом и ананасами

Торт с белым шоколадом и ананасами

Ингредиенты

  • Белый шоколад - 200 г.
  • Сливки 33-35% - 450 мл.
  • Яйца - 3 шт.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик.
  • Сахар - 100 г.
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  • Ананасы - 1 банка.
  • Ликер кокосовый - 50 мл.
  • Закрепитель для сливок - 1 пакетик.
  • Кокосовая стружка - 2 ст.ложки.
  • Конфеты "Рафаэлло" - 100 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Белый шоколад поломать кусками. Половину сливок подогреть и распустить в них шоколад. Масса должна стать полностью однородной. Дать остыть и поставить в холодильник часов на 6-8 (или на ночь). Остывший крем должен полностью застыть и при наклоне не течь.
  • Шаг 2 Далее белки отделить от желтков и взбить белки с ванильным сахаром. Желтки растереть с сахаром и смешать осторожно с белками. Добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и замесить тесто.
  • Шаг 3 Застелить форму промасленной бумагой для выпечки и выложить подготовленное тесто.
  • Шаг 4 Выпекать корж в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 20 минут.
  • Шаг 5 Ананасы вынуть из банки, а сок смешать с ликером. Ананасы обсушить на бумажном полотенце. Отложить 2-3 колечка для украшения, а остальные нарезать кусочками.
  • Шаг 6 Затем корж заключить в кольцо для торта и пропитать ананасовым соком смешанным с ликером (но можно просто соком). На корже разложить кусочки ананасов.
  • Шаг 7 Потом взбить шоколадно-сливочный крем, выложить на торт и разровнять. Поставить в холодильник на несколько часов.
  • Шаг 8 Оставшиеся сливки взбить с закрепителем и украсить торт. Посыпать кокосовой стружкой, разложить ломтики ананаса и конфеты. По желанию украсить листочками мяты или мелиссы.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх