Овсяный кекс с черносливом

Ингредиенты

• Овсяные хлопья (цельные) - 1 стакан.
• Овсяные хлопья (молотые) - 1 стакан.
• Кефир - 1/2 стакана.
• Вода (кипяток) - 1/2 стакана.
• Сахар - 1 стакан.
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Чернослив - 100 г.
• Соль - щепотка.

Способ приготовления

• Шаг 1 Цельные овсяные хлопья залить кипятком, а молотые - смешать с кефиром. Дать овсяным хлопьям набухнуть минут 15-20. Затем обе части соединить, добавить яйца, щепотку соли, разрыхлитель и сахар, все хорошо перемешать.
• Шаг 2 Добавить чернослив, еще раз аккуратно перемешать. Можно добавить орехи - по-желанию.
• Шаг 3 Полученную массу выложить в форму, смазанную растительным маслом.
• Шаг 4 Выпекать 50-60 мин. при t 180 градусов.

Приятного аппетита!