Зефир яблочный

Ингредиенты

• яблоки - 6 - 7 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо (белки) - 7 шт.
• лимонный сок - 2 ч. ложки
• желатин - 1 ст. ложки

Шаг 1: Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. Шаг 2: Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.Приятного аппетита!