Шоколадный мусс рецепт

Ингредиенты

• Горький шоколад - 250 г
• Яичные желтки - 4 шт
• Сахар - 5 ст ложек
• Сливки - 2 стакана
• Ванилин - 1 ч ложка

Способ приготовления

• Шаг 1 Шоколад разломать на кусочки и растопить на паровой бане.
• Шаг 2 В не большую кастрюлю разбиваем желтки, добавляем 1 стакан сливок и 2 ст ложки сахара. На маленьком огне подогреваем помешивая но до кипения не доводим. Убираем с плиты, добавляем шоколад и 1 ч ложку ванилина, все хорошо перемешать. Ставим в холодильник на 1 час.
• Шаг 3 Оставшиеся сливки взбиваем в миксере добавив 2 ст ложки сахара.
• Шаг 4 1/3 наших взбитых сливок добавляем к шоколадной массе и аккуратно перемешиваем. Затем добавляем остальные сливки и перемешиваем.
• Шаг 5 Выложить мусс по формачкам и охладить не менее 1 часа в холодильнике. Вынимаем за 5-10 мин до подачи.

Приятного аппетита!