Шаг 1 Перемешать все вышеперечисленные ингредиенты, не считая масла в кастрюле. Варить на слабом огне и постоянно помешивать. Масса должна стать коричневого цвета.
Шаг 2 Добавить сливочное масло и варить, пока не будет готово.
Шаг 3 Приготовление занимает примерно 1.5 часа. Если варить к примеру час, то получим сгущенку. А если наоборот, переварить, то получим ириски. Будьте аккуратны со временем.