Как сделать морковный кекс

Ингредиенты

• Мука – 0.5 стакана,
• Сахар – 1/3 стакана,
• Морковь - 2-3 шт.
• Кокосовая стружка – 0.5 стакана,
• Измельченные грецкие орехи – 1/3 стакана,
• Разрыхлитель – 2 ч.л.,
• Соль – 0.5 ч. Л,
• Корица – 2 ч.л.,
• Растительное масло – 3 ст.л.,
• Яйца – 2 шт,
• Измельченный консервированный ананас – 0.5 стакана.

Способ приготовления

• Шаг 1 Морковь очистить, помыть и затем натереть на мелкой терке.
• Шаг 2 Смешать муку, сахар, кокосовую стружку, орехи, разрыхлитель, корицу и соль.
• Шаг 3 Смешать растительное масло и яйца. Добавить морковку и ананас, после чего тщательно перемешать. Потом перемешать с сухими ингредиентами.
• Шаг 4 Вылить полученную смесь в подготовленную форму, смазанную растительным маслом. Выпекать при t 180 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!