Гаспачо рецепт

Ингредиенты

• Помидоры - 1 кг
• Красный перец - 2 шт
• Огурец - 1 шт
• Тимьян - 1 пучок
• Перец чили - 2 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Хлеб - мякоть 1 батона
• Лайм - 2 шт
• Уксус - 2 ст ложки
• Оливковое масло - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками и положить в миску, огурец очистить от кожуры и тоже мелко нарезать.
• Шаг 2 Тимьян подавить обратной стороной ножа, мелко нарезать мякоть хлеба, добавить мелко нарезанный перец чили. Посолить по вкусу и тоже все добавить в миску.
• Шаг 3 Все компоненты хорошо подавить руками и добавить 250 мл очень холодной воды, можно вместо воды дробленого льда. Оставить на несколько минут.
• Шаг 4 Выжать в Гаспачо сок лаймов и добавить уксус.
• Шаг 5 Весь состав взбить в блендере, пропустить через сито, збрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью.

Приятного аппетита!