Как приготовить картофельный суп-пюре

Ингредиенты

• Вода – 1.5 л,
• Куриные желудки – 250 г,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Картофель – 5 шт,
• Корень петрушки – 2 ст.л.,
• Сельдерей – 2 ст.л.,
• Зелень,
• Соль.

Способ приготовления

• Шаг 1 Желудки чистим и тщательно промываем, заливаем водой, солим и доводим до кипения. Варим до готовности.
• Шаг 2 После того, как желудки приготовились, очищаем от жира и мелко нарезаем, а бульон процеживаем.
• Шаг 3 Картофель чистим и нарезаем на кубики.
• Шаг 4 Нарезаем сельдерей и корень петрушки.
• Шаг 5 Бульон доводим до кипения, после чего добавляем корень петрушки, сельдерей и картофель. Варим, пока картофель не будет готов.
• Шаг 6 Добавляем измельченный чеснок, снимаем кастрюлю с огня, после чего при помощи блендера делаем пюре.
• Шаг 7 Ставим на огонь суп-пюре, добавляем желудки и доводим до кипения. Добавляем рубленую зелень в самом конце.

Приятного аппетита!