Форель фаршированная

Ингредиенты

• Форель - 1 тушка средней величины.
• Лимон - 1/2 шт.
• Гречка (или рис) - 50 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Форель очистить от чешуи, выпотрошить. Через живот вынуть хребет и крупные кости. Посолить.
• Шаг 2 Гречку сварить.
• Шаг 3 Лук мелко нарезать и слегка обжарить в масле, соединить с гречкой. Полученный фарш сбрызнуть соком лимона.
• Шаг 4 Полученный фарш вложить в рыбу.
• Шаг 5 Обыкновенными нитками (желательно толстыми и не цветными) перевязать рыбину.
• Шаг 6 Подготовленную рыбу сбрызнуть соком лимона, помазать оливковым маслом, выпекать в духовке 20-25 минут.
• Шаг 7 Перед подачей нитки надрезать в нескольких местах и удалить.
• Шаг 8 Украсить лимоном, сладким перцем.

Приятного аппетита!