Сливочно-сырная запеканка с грибами и картошкой

Ингредиенты

• Шампиньоны или вешенки - 800 г.
• Сливки 35% - 200 мл.
• Сыр моцарелла - 200 г.
• Сыр твердый - 150 г.
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 5-6 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Розмарин - по вкусу.
• Соль, перец чили - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Грибы нарезать и обжарить. Затем в сковороду поместить растительное масло, прогреть чеснок и перец чили, добавить лук, обжарить до золотистого цвета, сверху грибы. Все довести до появления золотистой корочки, посолить, поперчить. Картофель очистить и нарезать пластинками.
• Шаг 2 Заливка:
• Шаг 3 Взбить яйца, добавить тертый сыр, сливки, соль, перец.
• Шаг 4 В стеклянную форму первым слоем выкладываем грибы, на низ кусочки нарезанного сыра моцарелла, далее выкладываем картофель, выливаем заливку, сверху посыпаем тертым сыром.
• Шаг 5 Выпекать в духовке 25 минут при t 180 градусов.

Приятного аппетита!