Ингредиенты
- Мясо – 0.5 кг,
- Зеленый лук – 100 г,
- Репчатый лук – 1 шт,
- Томатная паста – 0.5 стакана,
- Хлеб белый – 100 г,
- Пшеничная мука – 2 ст.л,
- Сливочное масло – 2 ст.л.
Шаг 1 Приготавливаем фарш из мяса, после чего добавляем в него мелко нарезанный зеленый лук или репчатый лук, после чего все это необходимо тщательно перемешать. Фарш делится на мелкие кусочки по 20-30 г, из которых выкатываются шарики. Обваливается каждый шарик в муке и обжаривается в масле на сковороде со всех сторон.
Шаг 2 Когда тефтели обжарились, выкладываем их в кастрюлю и добавляем томатную пасту, бульон из мяса, лавровый лист, несколько горошин перца, чеснок, растертый с солью. Шаг 3 Все это накрывается крышкой и тушится на слабом огне порядка 20-25 минут. Добавить соли, острого томатного соуса, а когда придет время подавать к столу, добавить рубленой зелени.Приятного аппетита!
