Рулет к празднику со свининой и яблоками

Ингредиенты

• Свинина вырезка - 800 г
• Яблоки кисло сладкие - 3 шт
• Яйца вареные - 5 шт
• Масло сливочное - 2 ст ложки
• Масло растительное - 50 мл
• Чеснок - 3 зубчика
• Лимон - 1 шт
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Свинину хорошо промыть, нарезать широкими полосками, толщиной примерно 1.5 см.
• Шаг 2 Выжать сок 1 лимона, добавить в него растительное масло. Соль перемешать с перцем, обмазать этим составом полоски мяса обмакнуть в сок лимона и масла и выложить на пищевую пленку. Оставляем на 1 час.
• Шаг 3 Яблоко и яйца натереть на терке, добавить 2 ст ложки сливочного масла и перемешать в однородную массу.
• Шаг 4 Начинку равномерно выложить на мясные полоски и свернуть рулет.
• Шаг 5 Рулет помещаем на противень, добавляем 0,5 стакана воды и накрываем пищевой фольгой. Помещаем в разогретую духовку и запекаем 30 мин при температуре 200 градусов. А затем достаем противень, убираем фольгу, поливаем выделившимся соком и помещаем опять в духовку уже на 5 мин, что бы он подрумянился сверху.

Приятного аппетита!